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#サステナビリティ

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食品ロス削減型ビジネス（訳あり食品販売、賞味期限アウトレット、フードシェアリングカフェ、規格外青果物販売など）でテナント開業する際の物件選び・食品衛生法の許認可・収益モデルの実務を解説します。

テナント・店舗経営者向けに、SDGs対応の具体的な取り組み方を解説。省エネ設備・廃棄物削減・グリーン電力の導入から、サステナビリティをブランドに活かす集客策まで実務的にまとめます。