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寿司・海鮮丼店のテナント開業ガイド｜設備要件・立地・許認可・初期費用の実務知識

寿司・海鮮丼専門店のテナント開業に必要な物件条件・設備要件・立地選定・飲食店営業許可の実務を解説。生魚を扱う業態特有の冷蔵・衛生設備要件、回転寿司と個室寿司の物件条件の違い、開業費用目安をまとめます。