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エスニック料理レストランのテナント開業ガイド｜タイ・ベトナム・インド料理の物件要件と許認可

タイ料理・ベトナム料理・インド料理などエスニック系レストランのテナント開業に必要な物件条件・厨房設備・許認可・食材調達・ターゲット設定を徹底解説。多国籍料理特有の換気・スパイス対策も含めた実務知識をまとめます。