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飲食店の居抜きvsスケルトン物件選び｜ダクト・グリストラップ・厨房設備の引継ぎ評価と費用比較

飲食店開業時の居抜き物件とスケルトン物件の選択基準を解説。ダクト・グリストラップ・厨房設備の引継ぎ可否の評価方法、居抜き譲渡価格の妥当性判断、スケルトンからの内装工事費用との比較をテナント仲介専門家の視点でまとめます。