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#食品表示法

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飲食店テナントが開業・運営で必ず対応すべき食品表示法のアレルゲン表示義務、特定原材料28品目の管理、メニュー表示の正しい方法、保健所指導のポイントを実務的に解説します。

飲食・食品小売テナントが知っておくべき食品表示法の基礎。加工食品の表示義務、アレルゲン表示、原材料名・栄養成分の記載ルール、インスペクションの実際をテナント仲介の専門家が解説します。